입구로 들어서면 동화 속 치즈 세상에 온 듯 곳곳에 치즈를 본뜬 조형물이 우리를 반긴다. 파크 초입에는 임실치즈&식품연구소, 임실N치즈판매장 등 지역 특산품을 홍보하는 건물들이 위치하며, 치즈 식품을 생산하는 가공 공장도 들어서 있다. 파크 중심부의 치즈캐슬은 유럽의 귀족들이 살던 성을 모티브로 한 것으로 이곳의 랜드마크이다. 치즈캐슬 뒤편에는 어린이 맞춤 애니메이션을 제공하는 ‘4D 상영관’과 임실 치즈 생산의 효시인 지정환 신부의 이름을 딴 연회장 ‘지정환홀’이 있다.

임실치즈테마파크의 가장 큰 특징은 임실 청정 원유를 이용한 생생한 치즈를 마음껏 만나 볼 수 있다는 점이다. 사전에 접수만 해 놓으면 직접 치즈를 만드는 것은 물론이고 퐁듀, 피자 등 치즈를 활용한 음식을 조리하고 시식할 수도 있다.

그 밖에도 임실치즈테마파크 내에는 가족 단위의 관광객들을 위한 공간이 많다. 산양과 토끼 등 동물을 만나는 유가축장과 아기자기한 기구들로 조성된 플레이랜드, 트릭아트존은 꼭 한 번 들러 보면 좋다. 특히 1만 송이의 세계 주요국 장미를 한자리에 모아 놓은 사계절 장미정원에서는 봄, 여름, 가을 내내 만발한 꽃들을 관람할 수 있다.

소박한 풍경이 매력적인 임실치즈마을은 한국 치즈의 역사가 시작된 곳이다. 1964년, 선교 목적으로 한국에 온 벨기에 출신의 지정환(본명은 디디에 세스테벤스) 신부는 이곳의 척박한 산촌 경제를 살리기 위해 고심하던 중 치즈를 떠올렸다. 지인에게 선물 받은 산양 두 마리를 키우며 치즈 생산에 나선 그는 유럽을 오가며 마을에 치즈 제작 비법을 전수하고, 종잣돈으로 치즈 공장을 세우는가 하면 마을 사람들과 같이 밤낮으로 돌산을 뚫어 치즈를 숙성하는 굴을 만들었다. 각고의 노력 끝에 탄생한 임실 치즈는 전국적인 브랜드로 성장하였고, 원래 ‘느티마을’로 불렸던 이곳은 2006년 ‘치즈마을’이라는 새로운 이름으로 다시 태어났다.

이곳 주민들은 치즈 판매장, 레스토랑, 카페 등 치즈 관련 시설과 함께 임실 치즈를 주제로 한 다양한 체험장도 운영하고 있다. 국내 최초의 치즈 공장이었다가 현재 치즈 전시관으로 탈바꿈한 ‘임실치즈공장’도 이 마을의 명소이다. 골목을 따라 지정환 신부, 임실 치즈와 관련된 여러 일화도 벽화로 만나 볼 수 있다.